寶寶的健康成長是父母*大的心愿,也是婦幼保健單位盡心盡力在努力的事情,合理的膳食安排是寶寶健康成長的必要保證。合理營養(yǎng)是健康的物質(zhì)基礎(chǔ),平衡膳食是合理營養(yǎng)的途徑。道理大家都已明白,然而實際生活中,很多家長存在一些認(rèn)識上的誤區(qū),用這些錯誤的膳食方式養(yǎng)育孩子,后果真是不可想象。
1.把孩子看成大人
讓孩子與大人一樣只吃正餐(一日之餐),不注意給孩子補充奶制品和加餐小吃,長此以往,易引起營養(yǎng)缺乏。
2.吃得素凈身體好
有的家長認(rèn)為幼兒腸胃弱,少吃油膩好。幼兒正處于生長發(fā)育的關(guān)鍵時期,需要足夠**的營養(yǎng),多吃素食的兒童容易患佝僂病、體內(nèi)脂肪代謝紊亂和各種脂溶性維生素缺乏。
3.多吃葷腥有營養(yǎng)
有些家長不惜代價為孩子提供所謂的高、精細的魚肉、雞等葷食,這些食品雖然含有豐富的蛋白質(zhì)、豐富的維生素,但礦物質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物含量極少。
4.正餐不吃零食補
零食代替不了正餐的營養(yǎng),孩子零食可以吃,但必需適時、適量,且以水果、堅果類食物為好,盡量少吃含糖類高或膨化食品,同時注意清潔衛(wèi)生。
5.少吃飯,多吃菜,可以增加營養(yǎng)
飯是主食,菜是副食。由于主食類食物含有較豐富的B族維生素,所以少吃飯多吃菜,就會造成B族維生素缺乏。其次,少吃飯,提供熱量的營養(yǎng)素減少,勢必要消耗較多的蛋白質(zhì),導(dǎo)致體內(nèi)營養(yǎng)失衡。
6.肉煮在湯里,喝湯比吃肉有營養(yǎng)
湯中的無機鹽含量僅為肉類的25%~60%,蛋白質(zhì)3%~12%,湯中脂肪含量低于37%。所以幼兒除了喝湯還要吃肉,同時為了增加湯的營養(yǎng),*好在煨湯的同時加入一些蔬菜,用以補充無機鹽和維生素,纖維素的含量。在做肉,魚湯時加些食醋,以增加湯中鈣質(zhì)含量,且又易被人體吸收。
7.孩子吃湯泡飯胃口好
有些家長認(rèn)為,孩子吃湯泡飯可以加快吃飯速度,還可以增加進食量;也有認(rèn)為吃湯泡飯與吃飯、喝湯是一回事。
湯泡飯進入口腔,將大量的唾液沖淡,減少唾液的消化作用,造成食物營養(yǎng)成分未經(jīng)充分消化吸收而排出體外。
吃飯喝湯。由于吃飯時食物經(jīng)過細嚼慢咽在口腔里初步進行了物理性、化學(xué)性的消化作用,再喝點湯,能濕潤口腔和食道,便于吞咽,同時通過胃蠕動時,胃液和食物充分?jǐn)嚢?,便于營養(yǎng)吸收。
8.貴的食品才有營養(yǎng)價值
一些家長對食物營養(yǎng)價值認(rèn)識不足,盲目追求高價位的食物,錯誤認(rèn)為貴就是有營養(yǎng)。
例如,不吃普通米面而常**白米面;不吃新鮮蔬菜和魚肉,常買罐頭食品;輕視普通膳食,過多讓孩子吃零食或盲目食用各種補品等。這樣容易導(dǎo)致孩子營養(yǎng)失衡。
9.多吃甜食可以增加熱量
糖是純熱量食物,對人體除了提供熱能以外,不含或很少含其他的營養(yǎng)素。適當(dāng)吃些能補充熱量,多吃會影響食欲,影響幼兒的生長發(fā)育。
10.幼兒園有課間點心供應(yīng),孩子不吃早餐無妨
課間點心的安排主要考慮孩子胃容量小,早餐不可能吃得很多,為滿足幼兒上午活動和學(xué)習(xí)的需要,在課間休息時加點牛奶,小糕點等??梢姡c心代替不了早餐。
幼兒早餐安排應(yīng)選擇體積小、口味好、富有熱量、含有一定蛋白質(zhì)和維生素的食物。早餐要注意干稀搭配,主副食兼顧。
11.飲料代替白開水
各種飲料都含有合成色素和防腐劑,對生長發(fā)育不利。白開水具有飲料不能替代的獨特作用,煮沸后自然冷卻的涼開水,容易透過細胞膜促進新陳代謝,利于體內(nèi)廢物排泄,提高人體的**功能。
這些都是家長在打理兒童膳食的時候容易出的問題,尤其是第2,5,8條,很容易被家長忽略。
兒童在不同的年齡階段,對營養(yǎng)成分有不同的要求。如幼兒期生長發(fā)育迅速,而消化機能尚不完善,且運動量逐漸增大,智力、記憶和思維能力明顯提高,要求較高的熱能、充足的蛋白質(zhì)及豐富的維生素和礦物質(zhì),以滿足體格、智力的發(fā)育。
為了讓兒童膳食更加合理營養(yǎng),華揚盛世推出的兒童膳食營養(yǎng)分析系統(tǒng)將對0-18歲兒童膳食營養(yǎng)提供幫助。
這套系統(tǒng)包括個體營養(yǎng)分析與膳食營養(yǎng)改善兩方面功能,據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會*新版《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量》和中國**預(yù)防控制中心《中國食物成分表》 ,集合數(shù)十位營養(yǎng)學(xué)專家的臨床經(jīng)驗和常見病例可出具的報告為:
1、個體營養(yǎng)評定報告
2、食物交換份營養(yǎng)食譜報告
3、個性定制營養(yǎng)配餐報告
檢測結(jié)果中包括鈣鐵鋅硒攝入量是否充足。
HY-EY600型兒童膳食營養(yǎng)分析系的應(yīng)用將取代醫(yī)療單位原有的膳食營養(yǎng)評價方式,快速簡單,值得應(yīng)用。